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维维嚼益嚼等营养棒被指脂肪含量过高

发布时间:2018-09-29 10:05:39  来源:互联网   阅读:0

维维嚼益嚼等营养棒被指脂肪含量过高

专家指出维维嚼益嚼等营养棒食品脂肪含量过高营养棒真的“营养棒”?

随着健康营养意识的升级,公众的零食消费也在全面更新。上班族手边常见的高热量、高脂肪零食逐渐被贴着“天然、营养、富含膳食纤维”标签的新世代零食取代。

随着健康营养意识的升级,公众的零食消费也在全面更新。上班族手边常见的高热量、高脂肪零食逐渐被贴着“天然、营养、富含膳食纤维”标签的新世代零食取代,糙米卷、能量棒、营养棒这类号称富含杂粮营养、膳食纤维丰富、低脂又具有高饱腹感的零食成为白领们的新宠。但你是否想过,这些标榜健康的零食名副其实吗?它们又是否如广告中宣称的那样可以放心地吃,而无需担心热量超标呢?

-调查营养棒多打“纤体”、“低卡”牌调查发现,目前市面上主流的“棒”类零食主要包括维维嚼益嚼水果大豆营养棒、北田糙米卷和北田能量99棒。在维维嚼益嚼的官方介绍中,一支27g的营养棒中宣称富含35颗大豆的完整营养。而对于追求瘦身的女性来说,“少胆固醇、美容养颜、增加饱足感、低GI、低卡路里、健康轻盈”等宣传字眼显得极具诱惑力。“每支维维嚼益嚼的热量只有130卡路里”显然是这款营养棒最大的卖点。130卡路里是什么概念?如果根据维维嚼益嚼站上的介绍,相当于1/3个甜甜圈、1/5杯摩卡咖啡或1/2支雪糕的热量。北田糙米卷和能量99棒则分别主打的是粗粮和天然谷物概念,宣称的也是健康营养、低热量、能量久久等。这些产品或多或少迎合了人们“想吃又怕胖”的心理,在各大电子商务站上都排在畅销零食行列,在一家知名电子商务站上,这类零食还被归入了“养生零食”之列。

-专家解读营养棒脂肪过高分别记录了这三种产品的配料和营养成分表(见附表),请营养专家进行评估。美国普度大学食品工程专业博士云无心看后表示,这三种产品实际上都不像广告语中宣传得那么健康。

“维维嚼益嚼水果大豆营养棒脂肪含量比较高,达到20%。相对其他零食,它的蛋白质和脂肪含量看起来虽然不算非常糟糕,但碳水化合物中主要是白砂糖(5338,-4.00,-0.07%)和麦芽糊精,接近一半了。北田糙米卷的脂肪含量占到了43.5%

维维嚼益嚼等营养棒被指脂肪含量过高

,其中饱和脂肪接近20%,实在是太高了。北田能量99棒和糙米卷差不多。”

黄油的主要成分是脂肪,因此黄油的热量较高,而且含有较高的胆固醇,因此黄油被认定为会引起心血管疾病等健康问题的食品之一。对于想要保持身材的MM和高血脂患者,黄油还是少吃为妙。

白砂糖和麦芽糊精都是没有多大营养价值的碳水化合物,它们的主要作用是调剂口感和提供能量。如果在大吃营养棒的同时,三餐依然照吃不误,也不注意控制其他高热量食物的摄入量,很容易让一天摄入的热量超标。

“这三种产品中,大豆营养棒相对好一些,但也不是宣传得那样健康,后两种的广告可以算得上忽悠了。”云无心总结道。

-链接学会看营养标签聪明选零食零食是女孩的专利,但零食选错了也会毁坏你的身材和健康。我国最新的《预包装食品营养标签通则》将于明年1月1日起在全国强制实施,届时所有的食品预包装上都要明确标注食品的重要营养信息。学会看营养标签,可以帮你合理选购相对健康的零食。

1.确认“一包”还是“一份”

营养标签上一般是对单位重量的食品营养含量进行标注,如“每30克”,有时也以“每支”、“每份”作为单位标注,此时要看清单位重量的具体数值。需要注意的是,“一份”的脂肪、碳水化合物是相对于整袋零食而言的,不要“小看”这些标注,当你吃下一整袋零食,所摄入的热量将是营养标签上的几倍。

2.看食品配料顺序我国卫生部要求,食品企业应按照食品配料加入的质量或重量按递减顺序排列,越是排在前面的配料量越多。如果配料中白砂糖、黄油、淀粉排在前三位,这样的零食最好不要购买。此外,配料中有麦芽糊精、淀粉糊精、糖精、玉米糖浆等成分也要尽量避免购买。

3.挑钠含量低的摄入过多的钠会导致血压升高。但大部分人在挑选零食特别是甜食的时候,不太注意钠的含量。一些在口感上完全感受不到咸味的零食如话梅、陈皮等其实都是含钠大户,阅读标签要留意钠的含量。

4.不买含反式脂肪的营养标签上通常列出饱和脂肪和不饱和脂肪两类。饱和脂肪摄入过多会增加人们患心血管病的风险。需要特别注意的是,反式脂肪含量标注“0”的食品可以放心购买,反之则不要购买,这种人造脂肪非常不利健康。

-专家健言分级选零食好吃也不胖著名营养学家、北京协和医院临床营养科主任医师于康教授在其撰写的《吃好每天3顿饭》一书中指出,很多人将零食统统划入垃圾、不健康的食品范畴,实际上,这是对零食的一种误解。零食不等于垃圾食品,一些零食对我们的健康也是有益的。而选对零食的第一步,就是学会给零食分级。于康教授将零食分为三级。

第一级“优选级”:苹果、香蕉、猕猴桃、坚果类、酸奶食品。这些水果里的许多成分对维持体内的代谢,心血管系统,抗氧化防衰老有作用。

苹果是包括维生素C

、钾在内的所有的营养素综合实力最强的。人需要维生素C就像需要空气水阳光一样重要。苹果除了含有维生素C,还有许多保护维生素C协同起作用的成分,所以和单吃维生素C片是不一样的。

另外,肌肉运动、血压调节也都需要身体里一定的钾来维护,所以高血压的老人需要吃一些钾。但是香蕉的糖分太高,尤其是很熟很烂的香蕉,容易胃反酸。但是苹果糖分适中,补钾的时候不会带进更多的糖分。而且苹果的香味有愉悦情绪的成分,所以苹果被称为“快乐水果”。作为每天的水果加餐,优选苹果。

另一种优选级食物就是坚果,坚果略次于水果。像核桃有非常好的油,但是也不能放开吃。花生、瓜子也不能多吃。我们国家推荐每天吃油的标准是2.5汤勺,所以坚果抓一把就是一天吃的总量,因此如果要吃坚果,要注意每次只能选一种,抓一回,别多吃。

第二级“条件级”:包括鱼片、水果干、海苔、威化饼干、巧克力、全麦饼干。吃这些零食的时候是要考虑“条件”的。如果你已经体重超标,那么一定要适量选择“条件级”零食,可以补充一些营养,但是一定要注意控制量的问题。

巧克力会让女孩子肥胖、脸色不好、嗓音嘶哑,但是其中不包括黑巧克力。黑巧克力中的糖和油相对少一点,而且里面还有非常好的抗氧化成分类黄酮,对心脑血管疾病的抗氧化的防护是比较强的。但是也要注意,巧克力即便是黑巧克力也含有油,所以如果很胖、血脂很高、冠心病很重、胰腺胆囊有疾病、糖尿病的人绝不能敞开了吃黑巧克力,只能吃一小块当加餐。

还有很多女孩子喜欢吃海苔。虽然说海苔里面有胶质物质、膳食纤维,但是一天吃片就够了,因为海苔里潜藏着相当高的盐分,吃多了会导致盐分摄入过多。

第三级“限制级”:包括果脯、糖果、膨化食品、曲奇、腌制食品。这些食品偶尔尝试可以,多吃无益。

-三种产品的配料和营养成分表维维嚼益嚼水果大豆营养棒配料:大豆粉、葡萄干、黄油、椰子、鸡蛋、白砂糖、麦芽糊精、芒果、木瓜、菠萝、食用盐、食用香精营养成分项目

每支(27g) NRV%能量 493KJ 6%

蛋白质 3.7g 6%脂肪 5.4g 9%

碳水化合物13.0g 4%膳食纤维1.2g 5%

钠 54mg 5%

北田糙米卷营养成分项目

每支(10公克)能量

60大卡蛋白质 0.32公克脂肪

4.35公克(饱和脂肪) 1.97公克(反式脂肪) 0公克碳水化合物4.9公克钠

28.1毫克配料:糙米、白米、玉米、海苔、蒟蒻粉、砂糖、酱油粉(大豆、小麦、盐、糖)、棕榈油、糖

北田能量99棒营养成分项目

每支(10公克)能量

59.2大卡蛋白质 0.4公克脂肪

4.16公克(饱和脂肪) 2公克(反式脂肪) 0公克碳水化合物5.05公克钠

18毫克配料:糙米、雪莲子、薏仁、荞麦、白米、麦片、豌豆、红豆、绿豆、花豆、黑豆、黑米、玉米、蛋粉、棕榈油、砂糖、酱油粉(大豆、小麦、盐、糖)、糖

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